HACCP, sanitácia a výrobné záznamy digitálne — praktická ukážka z potravinárstva
Evidujete kontroly HACCP, sanitáciu alebo výrobné záznamy na papieri či v Exceli? Pozrite si, ako môže celý proces fungovať digitálne — od naplánovania kontroly cez zápis vo výrobe až po upozornenie na odchýlku a hotový report.
- Termín
- 10. 11. 2026, 09:00 – 10:00
- utorok · 60 minút · čas v Bratislave
- Forma a cena
- Online · bezplatne
- Odkaz na pripojenie pošleme e-mailom
- Prednášajúci
- Branislav Bálint
- Prednášajúci · organizátor CLEVERSOFT
Pre koho je webinár
Manažéri kvality, vedúci výroby a prevádzok a ľudia zodpovední za hygienu, sanitáciu a výrobné záznamy.
Čo uvidíte
- Plánovanie a kontrolu vykonania pravidelných kontrol
- Vyplnenie digitálneho formulára na tablete alebo mobile
- Kontrolu povinných údajov a limitov, fotografie a možnosti prepojenia s meradlami
- Zaznamenanie nezhody, notifikáciu a pridelenie úlohy
- Report a dohľadanie histórie
- Ako začať jednou kontrolou a akú súčinnosť vyžaduje zavedenie
Program
-
5 minút
Kde papierová evidencia vytvára prácu navyše
-
7 minút
Skúsenosti z praxe — Pierre Baguette
-
15 minút
Praktická ukážka celého procesu
-
10 minút
Otázky účastníkov
-
3 minúty
Možnosti ďalšieho postupu a individuálnej konzultácie
Program trvá približne 40 minút, termín je vyhradený na 60 minút. Otázky môžete položiť priamo počas webinára.
Od pilotnej linky k viac ako 100 digitálnym záznamom denne
Na webinári ukážeme postup na príklade nasadenia u pekárenského výrobcu Pierre Baguette — od pilotu na jednej linke po každodennú prevádzku vo viacerých oddeleniach.
- 1 pekárenská linka
- 10 používateľov
- 10 úvodných formulárov
- 2 mesiace
- Viacero liniek a oddelení
- 100+ používateľov
- 238 aktívnych šablón, 19 kategórií procesov
- 100+ záznamov denne
Termín vám nevyhovuje alebo riešite konkrétny proces?
Dohodnite si 30-minútovú individuálnu konzultáciu nad vaším procesom.